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阿润浅谈烧饼招商加盟店该如何促销
2017/11/4 9:25:12编辑:admin 来源:糖酒世界

阿润浅谈烧饼招商加盟店该如何促销
目前我国特色小吃餐饮行业正处于发展阶段,市场潜力巨大,前景非常广阔。因此,创业开特色小吃餐饮加盟店的创业者也特别多。但从另一个方面来看,餐饮需求又是复杂多变的,其消费口味和消费心理,都可能随着社会环境的变化而变化。开特色小吃餐饮加盟店必须根据自身条件和环境条件的要求,看清餐饮市场的发展趋势,选择适当的促销方法,才有可能在激烈的市场竞争中获得成功。那么,餐饮美食小吃加盟店怎样促销呢?
1、特色小吃餐饮加盟店从店铺本身经营来促销
重视口碑宣传。餐饮业有这么一句话:“金杯、银杯不如口碑”。餐饮业是一种人情味很浓的行业,消费者在某特色小吃餐饮加盟店得到良好的服务,品尝到高质量的菜品,就会成为它的义务宣传员。
价廉物美好生财。在我国,目前许多大酒店的餐厅都开设了自助餐,大众菜肴系列,开始面对广大工薪阶层,不再使人有一种“高处不胜寒”的感觉。从种种实例来看,价格便宜于吸引客人具有相当程度的魔力,同时也具备着加速资金周转,创造更大财富的魅力。所以,价廉物美一直为各阶层的经营者所认同。
2、特色小吃餐饮加盟店从服务员角度进行促销
主动招呼客人。服务员的主动招呼对招徕客人具有很大意义。比如有的客人走进特色小吃餐饮加盟店,正在考虑是否选此餐厅就餐,这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼“欢迎光临”,同时引客入座,一般情况下,客人即使对餐厅环境不十分满意也不会退出。当然,主动招呼不等于硬拉。有许多社会餐馆,专门在门口设一个服务员,拦过路人硬拉进去就餐,这反而引起客人反感,避而远之。
3、特色小吃餐饮加盟店从环境气氛营造来促销
就餐环境。心理学的原理告诉我们,人对外界事物的认识最初是以感觉开始的,它是其他一切心理活动的基础。餐饮消费者走进餐厅,首先用各种感觉器官去感知周围的一切,用眼去审视、用耳去倾听、用鼻子去嗅,在获得诸多感性认识后,上升为理性认识,通过思维对所感知的事物作出评价、体验,能否获得好感只是瞬间的事。因此,特色小吃餐饮加盟店经营管理者应努力为客人创造一个优美舒适的消费环境。
主题体验。主题餐厅必须拥有一个以上的“主题”作为餐厅吸引顾客的标志,整个餐厅的装潢、摆设、营造的气氛等等都围绕着这个主题打转,让顾客很容易就可以辨认出餐厅的特征。顾客在这样的餐厅里用餐,更多的是一种“体验”。
行为艺术。餐桌上的行为艺术当然不仅仅体现在菜点上,更多地体现在厨师和服务员的表演上。行为艺术成为一种时髦,餐饮业的绝技绝活表演就是其中的一个流派。比如一分钟烹鸡,顾客就会瞪大眼睛看厨师是怎样手脚麻利地杀鸡、去毛、烹制的,至于菜点的味道倒是无关紧要的。比如点茶。
特色小吃餐饮加盟店怎样促销?上述三大方面的促销方法,是特色小吃餐饮加盟店老板一定要掌握的。因此这些方法能够使你的店开得更成功。

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